Guía para acercar la sostenibilidad a restaurantes y establecimientos comerciales de Elche

Las concejalías de Comercio y Medio Ambiente han impulsado una guía para acercar la sostenibilidad a restaurantes y establecimientos comerciales del municipio. La publicación es un manual práctico y esquemático de fácil consulta que pretende ser una herramienta útil para las pymes de la localidad y por ello, se orienta a proponer buenas prácticas que, por su simplicidad y bajo coste, sirvan para obtener resultados rápidos y una alta rentabilidad, todo ello sin afectar al normal desarrollo de la actividad de los negocios.

Según ha explicado el concejal de Comercio, Felip Sànchez, «esta iniciativa va dirigida tanto a los empresarios, proveedores como clientes y tiene como objetivo concienciar y proporcionar información para que estos locales se conviertan en negocios sostenibles». Además, el edil ha señalado que el diseño de la guía sigue criterios de sostenibilidad desde una perspectiva económica, social y medioambiental.