{"id":163305,"date":"2021-09-24T15:33:40","date_gmt":"2021-09-24T14:33:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elche.es\/2021\/09\/lalcalde-destaca-el-paper-fonamental-que-representa-elx-a-alacant-gastronomica-per-la-seua-gran-tradicio-culinaria-i-innovadora\/"},"modified":"2021-09-27T09:09:37","modified_gmt":"2021-09-27T08:09:37","slug":"lalcalde-destaca-el-paper-fonamental-que-representa-elx-a-alacant-gastronomica-per-la-seua-gran-tradicio-culinaria-i-innovadora","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elche.es\/va\/2021\/09\/lalcalde-destaca-el-paper-fonamental-que-representa-elx-a-alacant-gastronomica-per-la-seua-gran-tradicio-culinaria-i-innovadora\/","title":{"rendered":"L’alcalde destaca \u201cel paper fonamental que representa Elx a Alacant Gastron\u00f2mica per la seua gran tradici\u00f3 culin\u00e0ria i innovadora\u201d"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

\n

Carlos Gonz\u00e1lez assenyala que \u201ctornar a celebrar aquest esdeveniment representa un punt d’inflexi\u00f3 tant en la millora de la situaci\u00f3 sanit\u00e0ria com en la recuperaci\u00f3 de l’activitat socioecon\u00f2mica\u201d<\/h4>\n
\n

<\/h4>\n

 [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]\u201cElx representa un paper fonamental a Alacant Gastron\u00f2mica per la seua gran tradici\u00f3 culin\u00e0ria i innovadora\u201d<\/strong>, aix\u00ed ho ha assenyalat l’alcalde, Carlos Gonz\u00e1lez, en el recorregut inaugural de la fira que ha tingut lloc aquest mat\u00ed a IFA. El responsable de l’Equip de Govern ha assistit a l’esdeveniment juntament amb la consellera d’Agricultura, Desenvolupament Rural, Emerg\u00e8ncia Clim\u00e0tica i Transici\u00f3 Ecol\u00f2gica, Mireia Moll\u00e0, el president de la Diputaci\u00f3, Carlos Maz\u00f3n, l’alcalde d’Alacant, Luis Barcala, el regidor de Turisme d’Elx, Carles Molina, i el president d’Alacant Gastron\u00f2mica, Carlos Ba\u00f1o<\/strong>, aix\u00ed com responsables d’IFA, representants del sector i membres de la Corporaci\u00f3 Municipal.<\/p>\n

Gonz\u00e1lez ha mostrat el seu optimisme davant la tornada d’Alacant Gastron\u00f2mica<\/strong> i ha destacat que \u201crepresenta un punt d’inflexi\u00f3 tant en la millora de la situaci\u00f3 sanit\u00e0ria com en la recuperaci\u00f3 de l’activitat socioecon\u00f2mica\u201d.<\/p>\n

\u201cQue tornen els esdeveniments significa que hem aconseguit l’objectiu de sobrepassar el 70% de la poblaci\u00f3 vacunada i que es donen les condicions per al retorn a la normalitat\u201d<\/strong>, ha indicat el regidor il\u00b7licit\u00e0, que ha avan\u00e7at que el pr\u00f2xim dilluns el Consell prendr\u00e0 m\u00e9s decisions en relaci\u00f3 amb la desescalada.<\/p>\n

M\u00e9s de 250 estands<\/strong> han desplegat el seu ventall de sabors en aquesta demostraci\u00f3 del potencial hostaler i culinari d’Alacant i de la resta de municipis de la prov\u00edncia. Durant el recorregut, han visitat nombrosos estands, entre aquests, el d’Elx que es troba al pavell\u00f3 1 i presenta un cridaner disseny amb imatges de la Granada Mollar<\/strong>.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_gallery type=”flexslider_slide” interval=”5″ images=”163297,163299,163295,163302,163293,163291,163287″ img_size=”full” el_class=”galerianoticia”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Entre les novetats, a causa de l’\u00e0mplia demanda d’enguany, s’ha duplicat l’espai i s’han utilitzat els dos pavellons d’IFA<\/strong>, la qual cosa ha perm\u00e9s una capacitat de 30.000 metres quadrats. Tamb\u00e9 s’ha ampliat l’horari del cap de setmana fins a la mitjanit per a oferir sopars i m\u00fasica en viu.<\/p>\n

Showcooking<\/em> i degustacions<\/h5>\n

El dissabte dia 25, a partir de les 12.00 hores, el programa de l’estand de Visitelche comen\u00e7ar\u00e0 amb un showcooking<\/em> de \u201cvermuts aromatitzats\u201d a c\u00e0rrec de Nacho Gonz\u00e1lez<\/strong>, formador d’hostaleria, i que els assistents podran degustar en finalitzar el mateix. A continuaci\u00f3, tindr\u00e0 lloc una presentaci\u00f3 i degustaci\u00f3 de formatges a c\u00e0rrec de Formatges Cant\u00f3<\/strong>, per a donar pas als arrossos m\u00e9s tradicionals del Camp d’Elx,<\/strong> preparats especialment per a l’ocasi\u00f3 pels restaurants de l‘Associaci\u00f3 Restaurants Camp d’Elx (ARCE)<\/strong>.<\/p>\n

Per a finalitzar la proposta gastron\u00f2mica del dia, a partir de les 16.30 hores, Fran Castell, de la Confiteria Castell, ens delectar\u00e0 amb una presentaci\u00f3 i degustaci\u00f3 de \u201cpast\u00eds d’Elx\u201d<\/strong> i a continuaci\u00f3 tamb\u00e9 es podr\u00e0 gaudir d’un showcooking<\/em> de \u201ccoques de formatge i d\u00e0til\u201d elaborades per Gema de \u201cCookies per a Tots\u201d<\/strong><\/p>\n

.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text el_class=”cuadronoticia”]<\/p>\n

El regidor il\u00b7licit\u00e0 inaugura la fira a IFA juntament amb la consellera d’Agricultura, Mireia Moll\u00e0, el president de la Diputaci\u00f3, Carlos Maz\u00f3n, l’alcalde d’Alacant, Luis Barcala, el regidor de Turisme d’Elx, Carles Molina i el president d’Alacant Gastron\u00f2mica, Carlos Ba\u00f1o, aix\u00ed com responsables d’IFA, representants pol\u00edtics i membres de la Corporaci\u00f3 Municipal<\/h5>\n

 [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]La proposta per al diumenge dia 26 comen\u00e7a de nou amb un showcooking<\/em> de \u201ccoca i salaons\u201d que tamb\u00e9 protagonitzar\u00e0 Nacho Gonz\u00e1lez<\/strong>. A continuaci\u00f3, els assistents a l’estand podran gaudir d’una degustaci\u00f3 de \u201cpernil ib\u00e8ric al tall\u201d a c\u00e0rrec del Restaurant Luceros<\/strong>.<\/p>\n

A partir de les 14.00 hores, els visitants de la fira podran presenciar un showcooking<\/em> d’\u201carr\u00f2s amb crosta\u201d a c\u00e0rrec de la Plataforma d’Hostaleria Il\u00b7licitana<\/strong>, i a continuaci\u00f3 es realitzar\u00e0 una degustaci\u00f3 d’\u201carrossos a la llenya\u201d elaborats pels restaurants del Camp d’Elx (ARCE)<\/strong>. Tamb\u00e9 a les 16.30 hores, hi haur\u00e0 una degustaci\u00f3 de \u201cdol\u00e7os d’Elx\u201d elaborats per la Confiteria 1989. S<\/strong>eguidament i amb la col\u00b7laboraci\u00f3 de l’Associaci\u00f3 de Productors de D\u00e0til d’Elx<\/strong> es realitzar\u00e0 una presentaci\u00f3 i degustaci\u00f3 de d\u00e0tils<\/strong>, i per a finalitzar la proposta del dia es dur\u00e0 a terme una degustaci\u00f3 de bescuits i galetes elaborats amb la magrana mollar a c\u00e0rrec de Gema de \u201cCookies para Todos\u201d.<\/strong><\/p>\n

L’\u00faltim dia, el dilluns 27, est\u00e0 dedicat als professionals del sector. El mat\u00ed comen\u00e7ar\u00e0 amb un taller formatiu per als alumnes del Curs de Formaci\u00f3 de C\u00e0ritas Elx, a c\u00e0rrec de Nacho Gonz\u00e1lez<\/strong>. Seguidament els visitants a l’estand podran degustar els formatges d’elaboraci\u00f3 pr\u00f2pia de la Vaqueria del Camp d’Elx<\/strong> i sobre les 14.00 hores el xef del Restaurant Granaino, Od\u00f3n Mart\u00ednez, protagonitzar\u00e0 un showcooking<\/em> denominat \u201cArrossos mariners a Elx\u201d<\/strong>, elaboraci\u00f3 que posteriorment tots els assistents podran degustar. A continuaci\u00f3, la xef il\u00b7licitana Patricia Sanz<\/strong> ens delectar\u00e0 amb una presentaci\u00f3 d’\u201caplicacions en cuina amb Granada Mollar d’Elx<\/strong>\u201d. Per a finalitzar la jornada, els assistents a l’estand de Visitelche podran con\u00e9ixer com es fa el tradicional \u201cpanet de figa\u201d i degustar aquest tradicional i delici\u00f3s dol\u00e7 de la m\u00e0 de Gaspar Ant\u00f3n en representaci\u00f3 d’AMFAR<\/strong>.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/6″][\/vc_column][vc_column width=”2\/3″]

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Carlos Gonz\u00e1lez assenyala que \u201ctornar a celebrar aquest esdeveniment representa un punt d’inflexi\u00f3 tant en la millora de la situaci\u00f3 sanit\u00e0ria com en la recuperaci\u00f3 de l’activitat socioecon\u00f2mica\u201d  [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]\u201cElx […]<\/p>\n","protected":false},"author":131,"featured_media":163290,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[391,1312,228],"tags":[],"class_list":["post-163305","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-home-va","category-noticias-va","category-turisme-va"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elche.es\/va\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/163305","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elche.es\/va\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elche.es\/va\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elche.es\/va\/wp-json\/wp\/v2\/users\/131"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elche.es\/va\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=163305"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.elche.es\/va\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/163305\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elche.es\/va\/wp-json\/wp\/v2\/media\/163290"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elche.es\/va\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=163305"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elche.es\/va\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=163305"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elche.es\/va\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=163305"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}