{"id":314486,"date":"2024-10-21T14:09:15","date_gmt":"2024-10-21T12:09:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elche.es\/2024\/10\/experts-debaten-a-elx-la-necessitat-doferir-opcions-sense-gluten-en-lhostaleria\/"},"modified":"2024-10-21T14:09:25","modified_gmt":"2024-10-21T12:09:25","slug":"experts-debaten-a-elx-la-necessitat-doferir-opcions-sense-gluten-en-lhostaleria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elche.es\/va\/2024\/10\/experts-debaten-a-elx-la-necessitat-doferir-opcions-sense-gluten-en-lhostaleria\/","title":{"rendered":"Experts debaten a Elx la necessitat d’oferir opcions sense gluten en l’hostaleria"},"content":{"rendered":"

[vc_row el_id=”SUBTITULAR_NOTICIA”][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

\n

La regidora de l’\u00e0rea, Caridad Mart\u00ednez, ha destacat la import\u00e0ncia d’oferir al sector l’assessorament sobra la incorporaci\u00f3 d’esta mena de gastronomia en els locals de restauraci\u00f3<\/h4>\n
\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_id=”TEXTO_NOTICIA”][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

El Centre de Congressos \u2018Ciutat d\u2019Elx\u2019<\/strong> acull les III Jornades Nacionals de Restauraci\u00f3 sense Gluten que organitza la Federaci\u00f3 d’Associacions de Cel\u00edacs d’Espanya (FACE) al costat de l’Associaci\u00f3 de Cel\u00edacs de la Comunitat Valenciana (ACECOVA). Una iniciativa en la qual \u201coferir a l’hostaleria i la restauraci\u00f3 il\u00b7licitana l’assessorament sobre la necessitat d’incorporar opcions sense gluten a les persones cel\u00edaques en els establiments d’Elx\u201d, ha assenyalat la regidora de Comer\u00e7 i Hostaleria, Caridad Mart\u00ednez. Una q\u00fcesti\u00f3 que ha assegurat, \u201ct\u00e9 cada vegada m\u00e9s import\u00e0ncia en l’\u00e0mbit de la restauraci\u00f3 i turisme”.<\/p>\n

El principal objectiu d’esta jornada d’\u00e0mbit nacional \u00e9s visibilitzar el problema de la celiaquia que afecta l’1% de la poblaci\u00f3 a Espanya<\/strong>, al voltant de 450.000 persones. Aix\u00ed, el secretari auton\u00f2mic de Turisme, Jos\u00e9 Manuel Camarero<\/strong>, ha destacat la import\u00e0ncia de \u201cdebatre sobre el present i el futur d’una part de la demanda tur\u00edstica com s\u00f3n els cel\u00edacs, que a m\u00e9s venen acompanyades de m\u00e9s persones. La nostra intenci\u00f3 \u00e9s fer les coses b\u00e9 per a qualsevol persona que vinga a la Comunitat Valenciana i estes jornades demostren que el sector tur\u00edstic avan\u00e7a, \u00e9s innovador i el bon fer el porta en l’ADN\u201d.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”flexslider_slide” interval=”5″ source=”media_library” images=”” img_size=”full” external_img_size=”” onclick=”link_image” custom_links_target=”_self” el_class=”galerianoticia” title=”” custom_srcs=”” custom_links=””][vc_column][vc_gallery type=”flexslider_slide” interval=”5″ images=”314444,314438,314440,314442,314452″ img_size=”full” el_class=”galerianoticia”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_id=”DESTACADO_NOTICIA”][vc_column][vc_column_text el_class=”cuadronoticia”]<\/p>\n

Durant la jornada s’entreguen els premis del I Concurs de Cuina Sense Gluten organitzat per l’Ajuntament<\/h5>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_id=”TEXTO_FIN_NOTICIA”][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

D’altra banda, el president d’ACECOVA, Jes\u00fas Salinas,<\/strong> ha indicat que estes jornades s\u00f3n \u201cun pas m\u00e9s per a tindre en compte el client cel\u00edac\u201d. D’esta manera, ha sol\u00b7licitat a l’\u00e0mbit privat i institucional que esta mena de client tinga cada vegada m\u00e9s pres\u00e8ncia en els establiments d’hostaleria i restauraci\u00f3. \u201cDemanem el comprom\u00eds que en els processos de licitaci\u00f3 d’esta mena de negocis es tinga en compte l’alimentaci\u00f3 sense gluten a l’hora de triar la millor opci\u00f3 per al projecte\u201d.<\/p>\n

Al mateix temps, ha assenyalat que en l’actualitat la seua associaci\u00f3 s’encarrega d’assessorar 120 establiments de tota la Comunitat Valenciana sobre els men\u00fas sense gluten<\/strong>, ingredients i experi\u00e8ncies segures.<\/p>\n

Aix\u00ed mateix, el vicepresident de FACE ha destacat la import\u00e0ncia de triar Elx i la Comunitat com a seu d’estes jornades, donat el valor afegit que oferixen a l’\u00e0mbit tur\u00edstic.<\/strong><\/p>\n

Esta vesprada es far\u00e0 entrega dels premis del I Concurs de Cuina sense Gluten Elx 2024<\/strong> que repartir\u00e0 1.000 euros en tres premis i amb el qual es pret\u00e9n donar visibilitat a la malaltia cel\u00edaca i premiar el treball dels professionals que incorporen receptes saludables a l’oferta hostalera de la ciutat aptes per al consum de persones que patixen este trastorn digestiu.<\/strong><\/p>\n

\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/2″]<\/p>\n

[\/vc_column][vc_column width=”1\/2″]<\/p>\n

[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/2″]<\/p>\n

[\/vc_column][vc_column width=”1\/2″]<\/p>\n

[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[vc_row el_id=”SUBTITULAR_NOTICIA”][vc_column][vc_column_text] La regidora de l’\u00e0rea, Caridad Mart\u00ednez, ha destacat la import\u00e0ncia d’oferir al sector l’assessorament sobra la incorporaci\u00f3 d’esta mena de gastronomia en els locals de restauraci\u00f3 [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_id=”TEXTO_NOTICIA”][vc_column][vc_column_text][…]<\/p>\n","protected":false},"author":167,"featured_media":314447,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2636,391,1312,183],"tags":[],"class_list":["post-314486","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comerc-va","category-home-va","category-noticias-va","category-pomocio-economica"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elche.es\/va\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/314486","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elche.es\/va\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elche.es\/va\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elche.es\/va\/wp-json\/wp\/v2\/users\/167"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elche.es\/va\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=314486"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.elche.es\/va\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/314486\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":314492,"href":"https:\/\/www.elche.es\/va\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/314486\/revisions\/314492"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elche.es\/va\/wp-json\/wp\/v2\/media\/314447"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elche.es\/va\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=314486"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elche.es\/va\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=314486"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elche.es\/va\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=314486"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}