Els forns de calç permeten crear òxid de calci, és a dir calç, mitjançant la calcinació de la pedra calcària. La calç s’ha usat des de la més remota antiguitat com a conglomerant en la construcció, també per a pintar murs i façanes dels edificis construïts amb toves o tapiera. Aquest forn de calç de xicotetes dimensions, a escassos 200 m de la presa del barranc del Grifo seguint la sendera del Molí Nou, va poder utilitzar-se, possiblement, per a la construcció de la presa del barranc del Grifo.