Este dimarts ha començat el concurs gastronòmic amb 15 participants dels quals el jurat ha seleccionat sis finalistes
L’Escola Municipal d’Hostaleria ha acollit este dimarts, 27 de maig, l’inici de la VII edició de Superxef Sénior que cada any organitza la Regidoria d’Infància, Família i Majors.
Durant tot el matí una quinzena de participants ha elaborat els seus millors plats amb els quals aconseguir una de les sis places disponibles per a la gran final del concurs gastronòmic que tindrà lloc demà, 28 de maig. A més, els guanyadors de l’edició anterior també han cuinat els seus plats com Carlos Zamudio amb el seu ‘Guisat de cua de bou’, Josefa Antón amb ‘Gaspatxo de sípia’ i Consuelo Martínez amb ‘Gaspatxo mariner’.
El jurat format per Susi Díaz i Chema García de La Finca; Noelia Pascual de Cachito; Fran Castell de la Pastisseria Castell; Carmen Canals de La Latería; Odón Martínez d’El Granaino; Pedro Venteo, conegut com El Monochef; Ana Santoyo del Misteri d’Anna, i Guillermo Tornel de Mar i Merlot, han sigut els encarregats de deliberar, després de tastar cadascun dels plats, i han escollit els sis finalistes.
En este cas, passen a la final Asunción Martínez amb el seu plat ‘Olla Gitana’, María Miralles amb ‘Tabellacos’, Mª Carmen Porriño amb el seu plat ‘Consomé granadino’, Manuel Bazán amb ‘andonguilles de ventresca amb salsa de “sobrehúso”’, Carmen Bru amb ‘Caldero estil tabarquí’ i Àngela Maestre amb ‘Arròs i Ceba de la iaia’.
La final se celebrarà demà a l’Escola Municipal d’Hostaleria on el guanyador rebrà un trofeu, un dinar per a dues persones al restaurant Cachito i un lot de productes de cuina valorat en 200 euros. El segon classificat rebrà un trofeu, un dinar per a dues persones al restaurant Mar i Merlot i un lot de productes de cuina valorat en 150 euros. Finalment, el cuiner que quede en tercer lloc guanyarà també un trofeu, un lot de productes artesanals de la Confiteria Castell i un lot de productes de cuina valorat en 100 euros.
Els classificats per a la final es disputaran els tres primers llocs demà 28 de maig
La regidora de l’àrea, Aurora Rodil, ha assenyalat que “Superxef Sénior és una iniciativa que venim realitzant perquè any rere any els majors ens ho demanen, perquè tenen eixa riquesa que ve dels seus pares i els seus avis que és la gran gastronomia il·licitana, i este concurs pretén precisament rescatar eixa tradició mentre crea moments per a compartir i transmetre saviesa”.
Com en les anteriors edicions, els plats elaborats en el concurs s’arreplegaran en un llibre de cuina que s’entregarà a tots els concursants una vegada estiga elaborat. A més, es pujarà al web www.elche.es/mayores.